Lápas grelhadas
Lápas de molho Afonso
Pão de lápas
Morcela frita
Tortas de Erva patinha
Favas d´unha
Mòlhos de Sta Maria
Pão
Mássa sovada
Pão de milho
Bolo de milho
Bola de linguiça
Sopas
Sopa de feijão com funcho
Couves aferventadas
Sopa de nétos
Sopa do cozido
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Chicharrinhos
de molho vilão
Chicharrinhos de molho cru
Chicharros recheados
Chicharros fritos com figos
Moreia frita com cortume e batata doce
Polvo assado
Polvo guisado
Salada de Rocáz
Alcatra de Rocáz
Bacalhau das furnas
Anchova grelhada
Bicuda frita com molho ferrado
Irio grelhado com molho cru ou de vilão
Abrótea frita
Cavala assada
Cavala de recheio
Cavala grelhada de molho cru
Atum assado
Bife de atum
Atum grelhado
Bonito assado |
Bonito
grelhado
Filetes de cherne
Filetes de abrótea
Garopinhas fritas
Garopas demolho amarelo
Véja escalada cozida
Molho de Véja com batata doce
Enchareu grelhado
Sopa de peixe da Graciosa
Caldo de peixe
Méro guisado do Corvo
Cherne grelhado
Filetes de Véja
Filetes de Peixe Porco
Boca Negra frita
Salongo na grelha
Cantarilho na grelha
Serra frita
Serra grelhada com molho vilão
Bacalhau á Picaroto |